Формы для выпечки из жести

Практичные и прочные металлические формы применяются для выпечки всевозможных хлебобулочных и кондитерских изделий. Для максимально удобного приготовления различных видов выпечки в ассортименте представлены цельные и разъемные формы из металла, обладающие индивидуальными преимуществами. Металлическая посуда различной конфигурации удобна для выпечки пирогов, тортов, кексов, бисквитов, пиццы и других изделий.

Среди металлических изделий наиболее распространены стальные формы из белой жести и алюминиевые емкости, оснащенные специализированным антипригарным покрытием. Легкие формы из белой жести устойчивы к механическим деформациям и высокотемпературному воздействию до +250 градусов Цельсия. Химически нейтральный материал не влияет на вкусовые характеристики приготавливаемых блюд.

Алюминиевые формы обладают высокой теплопроводностью, способствующей быстрому приготовлению выпечки. Специальное тефлоновое покрытие, придающее форме антипригарные свойства, исключает прилипание выпечки, обеспечивая безупречный вид готовых изделий и удобное мытье посуды. Для сохранности антипригарного покрытия необходимо использовать тефлоновые, деревянные или силиконовые лопатки, не приводящие к появлению царапин.

Металлические формы, оснащенные крупным рифлением, оптимальны для приготовления бисквитных кексов. Изделия с низкими бортиками и мелким рифлением удобны для выпекания пирогов на песочном тесте. Высокие металлические емкости прямоугольной и круглой формы адаптированы для удобного приготовления многослойных бисквитов и тортов.