На дно коптильни положить древесную щепу, выложить продукты на решетки, закрыть крышкой и поставить на открытый огонь (мангал). Время копчения не менее 20 минут.

Тип коптильни	Древесная
Тип копчения	Горячее
Количество уровней коптильни	1
Форма	Прямоугольная
Конструкция	Цельная
Материал	Сталь
Толщина материала	0.5
Источник тепла	Открытый огонь , Горелки
Источник дыма	Щепа